Experiencia única
El filtro Flavy X-Wine goza del reconocimiento del mercado por conseguir los mejores caudales con los vinos más difíciles. Este resultado es fruto de 30 años de experiencia en el filtrado del vino. El control de obstrucciones unido a un proceso delicado (a muy baja presión), suave y con membrana de filtrado de alto rendimiento, garantiza un caudal estable y homogéneo durante todo el filtrado.
Un gran campo de aplicación
El filtro Flavy X-Wine es muy versátil, capaz de tratar vinos brutos de gran turbidez, vinos tintos producto de la termovinificación, vinos de salida en frío (-4 °C), vinos clarificados, vinos espumosos y vinos listos para el paso a botella. Es posible bloquear la fermentación, pero también filtrar vinos que contienen PVPP.
Bajo impacto ambiental
El filtro Flavy X-Wine se distingue por ser el de menor consumo de agua y productos de lavado del mercado.
La opción de separación del agua de lavado contribuye a reducir aún más el impacto medioambiental, ya que ofrece la posibilidad de reutilizar el agua del último aclarado del filtro para otras cosas (limpieza de las cubas, de los suelos…).
Por último, el filtro Flavy X-Wine goza de reconocimiento por preservar la calidad de los vinos filtrados y por su fiabilidad a toda prueba.
| Especificaciones técnicas | X-Wine 2 | X-Wine 3 | X-Wine 4 | X-Wine 6 | X-Wine 8 | X-Wine 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Longitud (mm) | 2390 | 2390 | 2940 | 2940 | 3310 | 3310 |
| Anchura (mm) | 1740 | 1740 | 2230 | 2230 | 2380 | 2380 |
| Superficie en el suelo (m2) | 7 | 7 | 10 | 10 | 11 | 11 |
| Altura (mm) | 1980 | 1980 | 2200 | 2200 | 2190 | 2190 |
| Tensión de alimentación (V/Hz) | 400 voltios trifásicos + tierra (50 Hz) | 400 voltios trifásicos + tierra (50 Hz) | 400 voltios trifásicos + tierra (50 Hz) | 400 voltios trifásicos + tierra (50 Hz) | 400 voltios trifásicos + tierra (50 Hz) | 400 voltios trifásicos + tierra (50 Hz) |
| Potencia total (kW) | 10 | 10 | 18 | 18 | 27 | 27 |
Adaptadores
Control del prefiltro de vino
Filtrado del agua de lavado
– En caso de agua con un fouling index (índice de incrustación) > 3, recomendamos instalar 3 fases de filtrado del agua (5 μ – 1μ – 0,5 μ) para una eficacia máxima de las operaciones de aclarado y lavado.
Rejilla prefiltro 100μm
– Protección del filtro frente a formación de cristales de tártaro durante la filtración de vino con salida en frío.
Inyección de nitrógeno
– Permite la descarbonatación del vino filtrado.
– Difusor de nitrógeno en la salida del vino filtrado.
– Ajuste manual del caudal de nitrógeno por parte del técnico.
– Disponible también para selector 2 entradas / 2 salidas.
Inyección de bentonita UF en línea
– Estabilización proteica de vinos blancos y rosados.
– Simplificación de la cadena de tratamiento del vino.
– Menos operaciones de limpieza de bombas, tubos y cubas.
– Tratamiento de vinos sin manipulación de adyuvantes.
– Vinos disponibles más rápidamente para el embotellado.
– No más gestión de los fondos de las cubas, que pueden representar del 3 al 5 % del volumen tratado.
Inyección de productos enológicos
– Inyección de productos enológicos, hasta 3 en la entrada (ejemplos: MCR, ácido metatar tárico, bentonita UF) y 3 en la salida del filtro (ejemplos: CMC, SO2, goma arábiga).
Purga de la línea de agua caliente
– Cuando la instalación de agua caliente se encuentra lejos del filtro.
Grifo de degustación esterilizable
– Toma de muestras para análisis microbiológicos.
Selector 2 entradas / 2 salidas
– Permite programar secuencias de filtrado en tanques diferentes, intercalando, según las necesidades, ciclos de limpieza: encadenamientos de filtrado o ensamblajes
Selección válvula de vaciado agua de lavado
– Posibilidad de separar las aguas de lavado (aguas cargadas) del agua del último aclarado del filtro (agua limpia)
– Permite recuperar esa agua limpia para otro uso (lavado de cubas, suelo, etc.).
– Contribuye a reducir el consumo de agua de la bodega.
Sonda de conductividad
– Control automático de que no queden residuos de productos de lavado al final de una regeneración. Herramienta de control y
seguridad impuesta durante una auditoría de tipo IFS-BRC.
Válvula calibrada
– Permite ajustar una contrapresión para garantizar la buena calidad de los retrofiltrados. Se utiliza, por ejemplo, si el nivel de la cuba de recepción está por debajo del filtro.
Turbidímetro
– Control automático de la turbidez del vino filtrado.
Vino espumoso
– Filtrado de tanque cerrado a tanque cerrado de 1 a 6 bares como máximo.
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