Versatilidad
Para la desalcoholización del vino, Lexy X-Low utiliza un proceso patentado Vacuum Vortex, que ofrece una gran flexibilidad de uso. Esta tecnología permite ajustar la graduación alcohólica de los vinos de 0,5 a varios grados, preservando al mismo tiempo los aromas naturales del vino.
El X-Low 1 está diseñado para procesar lotes de 0,5 a 1 litro.
Mejorar el producto final
El equilibrio de un vino garantiza aromas y sabores óptimos. El nivel de alcohol puede ajustarse después de la vendimia, mejorando la acidez natural y proporcionando un sabor más equilibrado. El método utiliza un proceso de vacío a una temperatura máxima de 30°C, preservando las cualidades naturales del vino.
Eficacia
Lexy X-Low trata los mostos y vinos no filtrados en varias etapas para reducir el alcohol o concentrar el mosto. Las pérdidas de volumen se minimizan gracias a una rectificación eficaz y a la recuperación de aromas (opcional). El alcohol agrícola puede recuperarse de acuerdo con la normativa local.
| Especificaciones técnicas | X-Low 1 |
|---|---|
| Alimentación eléctrica | 230 V AC -50 Hz |
| Longitud (mm) | 760 |
| Anchura (mm) | 625 |
| Altura (mm) | 1750 |
| Capacidad de refrigeración | 1,6 KW – 12°C |
| Volumen mínimo de tratamiento (L) | 0,5 |
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