En collaboration avec Inter Rhône (Interprofession des vins d’appellation de la vallée du Rhône), Bucher Vaslin a mis au point un procédé permettant de réduire la teneur en phénols volatils des vins.
* Attention : le traitement sur vin n’est pas autorisé dans tous les pays et régions.
Le traitement permet de réduire les phénols volatils en dessous du seuil de perception, quel que soit le niveau initial de contamination.
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Concentration en phénols volatils (µg.L-1)
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Pourcentage de réduction
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Avant traitement
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Après traitement
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Vin 1
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453
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233
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48 %
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Vin 2
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2447
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280
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88 %
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Vin 3
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1409
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394
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72 %
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Vin 4
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1072
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323
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69 %
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Un volume de 40, 50 ou 60 hl de vin peut être traité par jour, pour une diminution de 50% des phénols volatils (avec un osmoseur Flavy ML X-6, ML X-8 ou ML X-10).