Préparation de vendange

Remorque vibrante Delta RV/RVE

Remorque vibrante Delta RV/RVE 

Avec la remorque à plateau vibrant et à grille d’égouttage, la vendange manuelle ou mécanique est transportée sans trituration de la parcelle à la cave. Elle est répartie par vibration dans une trémie de réception de façon régulière et continue.

Conquet vibrant Delta AEV/CVE

Conquet vibrant Delta AEV/CVE 

Le conquet à plateau vibrant permet de réceptionner la vendange manuelle ou mécanique, d’égoutter les jus libres de façon efficace et d’assurer la distribution des raisins par vibration sans trituration.

Delta Extractys

Delta Extractys 

Delta Extractys est un procédé physique, breveté, d’extraction sélective.
Il est destiné à améliorer quantitativement et qualitativement l’extraction de composés pelliculaires de la baie de raisin – tels que les polyphénols (anthocyanes et tanins), et les précurseurs aromatiques – d’une vendange traitée en thermovinification.